La Fiesta del Choripán Entrerriano, impulsada por la Escuela de Educación Técnica N° 1 “Doctor Osvaldo Magnasco”, se realizará el 21 y 22 de noviembre en Rosario del Tala, con música en vivo, propuestas gastronómicas y entrada libre y gratuita, según informó Vanesa Erbes el 30 de octubre de 2026.
Las puertas del predio se habilitarán a las 18, aunque la actividad musical comenzará hacia el atardecer.
El origen de la fiesta
La celebración nació de una iniciativa solidaria para reparar parte de la escuela, después de que un tornado dañara el gimnasio y las instalaciones permanecieran durante años en condiciones precarias. Un grupo de exalumnos, trabajadores y colaboradores decidió organizar una actividad para reunir los fondos necesarios.
Lo recaudado permitió colocar una cubierta en la residencia estudiantil, donde viven durante la semana alumnos que necesitan alojarse para asistir a clases. “Para pagar eso surgió la Fiesta del Choripán Entrerriano, que era algo que veníamos pensando desde hacía mucho tiempo”, recordó José Luis De Rossi, uno de los impulsores, en diálogo con UNO.
La primera edición se realizó en 2017 en la Plaza Libertad, con artistas locales que participaron sin cobrar. De Rossi destacó el caso del músico conocido como El Canoero, quien se ofreció a actuar sin cobrar por su show.
Crecimiento y mejoras para la escuela
Según datos de la Jefatura Departamental Tala de la Policía de Entre Ríos, en la última edición pasaron por el predio más de 30.000 personas. Para este año, más de 80 stands de emprendedores y empresas ya confirmaron su participación, indicó De Rossi.
El crecimiento del evento permitió ampliar el aporte a la institución. Este año, todas las aulas quedaron equipadas con aire acondicionado frío-calor. De Rossi explicó que la escuela técnica funciona “como una industria” y consume insumos de forma permanente, como clavos, madera, tornillos, electrodos y harina, ya que también tiene una modalidad gastronómica.
Oferta gastronómica
La organización sumó a otras instituciones de la ciudad. El Club Atlético Tala, que desarrolla actividades de fútbol infantil, y la Liga de Lucha contra el Cáncer de Rosario del Tala tendrán puestos de choripanes, hamburguesas y papas fritas. También se ofrecerán sándwiches de bondiola desmechada y cerveza artesanal de distintas marcas.
Programación artística
El sábado 21 de noviembre abrirá Versión Tropical, seguirá Los Lirios como número central y cerrará el Picaflor Bailantero. Además se presentarán Julián Zabaleta y otros artistas de la región, junto con la banda de la escuela técnica.
El domingo 22 actuarán La Paisanita, con cumbias camperas, y Corcho González, que llegará desde el departamento Paraná con un repertorio ligado a la música de encuentros y fiestas rurales. Para De Rossi, la participación de artistas locales y regionales forma parte de la identidad que buscan preservar y es una oportunidad para que músicos de distintos géneros se muestren ante un público numeroso.
Servicios y turismo
El predio tendrá un sector amplio de juegos infantiles y propuestas de kermés. Quienes asistan podrán llevar sus propias sillas y mesas. De Rossi confirmó que el camping estará habilitado y que ya había reservas en cabañas, bungalows y establecimientos hoteleros. Como el fin de semana precede al feriado del lunes 23, quienes lleguen de otras localidades podrán prolongar su estadía.