La confitería y restaurante La Ris, ubicada en la tradicional esquina de Galarza y Urquiza frente al Colegio del Uruguay, cerró sus puertas tras décadas de actividad gastronómica en un espacio cuya historia se remonta al siglo XIX.
Hay lugares que forman parte de la vida de una ciudad mucho más allá de lo que ofrecen. Esquinas donde se cruzan generaciones, donde hubo desayunos apurados, encuentros con amigos, charlas interminables y momentos que, con el paso del tiempo, quedan guardados en la memoria de quienes los vivieron. La Ris es uno de esos lugares de Concepción del Uruguay. Su cierre marca el final de una etapa para un comercio que durante años ocupó un sitio reconocido en la tradicional esquina de Galarza y Urquiza, frente al Colegio del Uruguay y frente a la plaza Ramírez.
La noticia se suma a los cierres comerciales que impactan en el paisaje cotidiano de la ciudad. Detrás de cada persiana que baja no hay solamente un local que deja de funcionar: también desaparece un espacio de encuentro, una costumbre y parte de la identidad de una comunidad.
Una esquina con más de dos siglos de historia
La historia de esta esquina es mucho más antigua que el nombre con el que hoy la conocen los uruguayenses. Según reconstrucciones históricas publicadas sobre el lugar, sus vínculos con la actividad gastronómica se remontan al siglo XIX. En 1878 ya funcionaba allí el Bar Jorge, relacionado con la familia del inmigrante griego Juan Jorge. Con el paso de las décadas, el lugar atravesó distintas etapas y nombres, entre ellos El Nacional Bar, la confitería Tupinambá y la Confitería Ramírez.
También sufrió momentos difíciles. En enero de 1949, un incendio destruyó las instalaciones y el mobiliario, pero el establecimiento volvió a funcionar después de su reconstrucción. En 1968, Abel Rodríguez y Albino Spada se hicieron cargo de la explotación comercial y dieron lugar a la Confitería RyS, nombre formado a partir de las iniciales de sus apellidos. Con el tiempo, el negocio pasó por nuevas etapas hasta convertirse en la Confitería y Bar La RIS.
En 2010, los hermanos Vence adquirieron el fondo de comercio, realizaron refacciones e incorporaron el restaurante, dando continuidad a una actividad gastronómica que llevaba décadas en esa esquina. Estos antecedentes fueron reconstruidos en una publicación de La Prensa Federal de febrero de 2024.
Más que un comercio
Para muchos vecinos, La Ris fue parte de la rutina de la ciudad. Un lugar para tomar un café, compartir una comida o encontrarse antes de seguir con las actividades del día. Por eso, su cierre no se reduce a una novedad comercial. También invita a mirar cómo cambia Concepción del Uruguay y qué sucede con esos espacios tradicionales que durante años formaron parte de su identidad.
Cada negocio tiene su propia historia y sus razones para continuar o cerrar una etapa. Pero cuando se trata de una esquina tan reconocida, la noticia inevitablemente despierta recuerdos y preguntas entre quienes la conocieron en sus distintas épocas. Con el cierre de La Ris, Concepción del Uruguay pierde otro comercio de una esquina emblemática. El edificio seguirá allí, pero la vida cotidiana que durante años se desarrolló detrás de sus puertas entra en una nueva etapa.